Around line 130 in tpl_categories.php:
PHP Code:
    if (SHOW_CATEGORIES_BOX_PRODUCTS_ALL == 'true') {
/*here*/  $content .= '<span class="catBoxHeading1">' . (file_exists(DIR_WS_TEMPLATE_IMAGES . 'cathead-all.gif') ? zen_image(DIR_WS_TEMPLATE_IMAGES . 'cathead-all.gif') . '</span>':'Link Heading</span>' . $disp_block_head) . "\n";// categories dressing - uncomment this line for heading above link 
      $content .= '<a class="category-links" href="' . zen_href_link(FILENAME_PRODUCTS_ALL) . '">' . CATEGORIES_BOX_HEADING_PRODUCTS_ALL . '</a>' . "\n";
    }